როგორ შევღებოთ ფოთლებით მოხატული სააღდგომო კვერცხი?

ქრისტეს აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაული უდიდესი დღესასწაულია ქართველი, და არა მარტო ქართველი, არამედ სრულიად ქრისტიანული სამყაროსათვის.

აღდგომის დღესასწაულს ადამიანები წითელი კვერცხებით ეგებებიან, რაც მაცხოვრის მიერ ჩვენთვის დაღვრილი სისხლის სიმბოლოა.

ამ განსაკუთრებული დღის აღსანიშნავად გვინდა შემოგთავაზოთ შესანიშნავი, ულამაზესი, ნაზი ფოთლებითა და ყვავილებით მოხატული, ხასხასა წითელი სააღდგომო კვერცხების შეღებვის მეთოდი!

კვერცხის შეღებვის ეს მეთოდი საკმაოდ კარგად არის ცნობილი. კვერცხები ძალიან ლამაზი გამოდის, ხოლო პროცესი ბევრ სირთულეს არ წარმოადგენს.

პირველ რიგში, კვერცხის შეღებვისას, რამდენიმე ზოგადი რჩევა გაითვალისწინეთ:
– ხარშვისას კვერცხი რომ არ გასკდეს, შეღებვამდე 1-1,5 საათით ადრე გამოიღეთ მაცივრიდან და ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ, ხოლო ხარშვისას წყალში 1 სუფრის კოვზი მარილი ჩაამატეთ.
– შეღებვამდე კვერცხი აუცილებლად გარეცხეთ.
– არ გირჩევთ ძალიან დიდი ქვაბის გამოყენებას და წყლის ძლიერ დუღილამდე მიყვანას, რადგან დუღილის დროს კვერცხები ერთმანეთზე დარტყმის შედეგად შეიძლება გატყდეს. კვერცხები ხარშეთ დაბალ ან საშუალო ცეცხლზე.
– კვერცხმა ფერი უკეთესად რომ მიიღოს, შეღებვისას წყალში დაუმატეთ 3-6 სუფრის კოვზი ბალზამირებული ძმარი ან ნახევარი ჭიქა სუფრის ძმარი.
– როდესაც კვერცხებს ქვაბში ალაგებთ უმჯობესია ხელთათმანი ან ტილოს ნაჭერი გამოიყენოთ, ზედმეტი ლაქების თავიდან ასაცილებლად.